当别人还在思索微信自媒体如何盈利时，1992年出生的刘大白已经凭借自媒体实现月入两万元以上。而当微信自媒体人开始思考如何转型时，刘大白已转战传统餐饮业，她的米线店才试运营三个月，每月个人的纯收入已经超过两万元。从月入3000元的上班族到月入5万元，刘大白只用了两年时间。这个90后的小姑娘说，移动互联网时代，激发了她身上所有能量。亿卓智库创业前曾失业在家近一年2013年7月，从北京理工大学毕业的刘大白，同其他毕业生一样，按照自己的专业，投简历、找工作。最后，她在徐州一家商贸公司应聘为出纳。但性格大大咧咧的她很快发现，这份精细的工作并不适合她。她发现，自己在学校学的东西，与实际工作中的应用差别很大。自己虽然是新人，但公司并不是培训机构，没有时间让自己适应。总是出错，老是挨训。”刘大白说，有次她写错一个小数点，公司要多交1万多元的税，老板大为恼火，狠狠骂了她一顿。也是那次，刘大白开始反思，自己虽然像父母期待的一样，成为一个白领，每月有3000多元稳定收入，但自己并不开心，也不喜欢这份工作，为何还要继续在这里呢？大半年后，刘大白从公司辞职。“为别人打工，不如自己创业。”但这句话说得容易，做起来难，刘大白说，她有近一年的时间窝在家里，不知道干什么。她每日在网上收集创业资讯，观察周围朋友在做什么。在那段思索的日子里，刘大白说，她也一度迷茫，甚至想再找份工作。但按照自己的兴趣爱好找工作，实在太难。“既然找工作难，为何不自己做呢？”刘大白说，自己喜欢吃喝玩乐，平时经常看这方面资讯。和朋友聚餐，就喜欢看别人的推荐后再去。而她发现，很多做吃喝玩乐方面的自媒体公众号，已经有不少成功者。刘大白和一位在互联网工作的朋友请教后，两人一拍即合，在微信注册了自媒体公众号。亿卓　创业经营自媒体，一年之后月入两万元刚起步时，需要做大量活动吸引粉丝订阅，但这也要投入大量资金。刘大白拿出自己仅有的两万元积蓄，不断组织活动，以朋友带朋友的方式，积累了一些订阅用户。但两万元钱很快用光，刘大白的父母对微信自媒体并不看好。刘大白说，为了让父母支持自己，她甚至采用“威胁”的方法如果父母不支持她创业，她就赖在家里啃老。昨日下午，见到穿着蓝色呢子外套、画着淡妆的刘大白在收银台前微笑着，非常从容地接待往来顾客。当与记者说起创业之初与父母的僵持时，她不好意思地笑起来。她说，那时候她不断与父母沟通，将别人成功案例以及自己的想法告诉父母，父母最终同意支持她。谈到创业之初的艰辛，这个1992年出生的女孩，又是满腹感慨。去年夏天，刘大白的微信订阅号还只有两万多粉丝。为了扩大自己影响力，刘大白和朋友顶着烈日，每日扛着印有他们微信二维码的展板到市中心摆摊。他们给逛街的年轻人介绍自己的平台，告诉对方，关注他们平台就可以领取饮料、娃娃等小礼品。一日，刘大白热情地为一名男孩介绍自己的平台。但男孩直接说：“你这个平台对我来说没有用，我关注领东西了，马上就会取消。”刘大白说，男孩很是瞧不上她的辛苦和努力，她感觉很受打击。因为她发现，男孩的话有一部分说对了。比如一天有150人通过领礼品关注了他们公众号，但很快就有一半以上的人取消。智库刘大白信心产生了动摇，她把自己关在房间里两天没出来。她说，那两天她想了很多。最终她成功战胜了质疑。刘大白想到，自己为何要因别人的否定，就否定了自己的所有努力；自己已经投入这么多，还有父母的支持，真的要因别人一句话放弃吗。刘大白想起那段日子，白天组织活动，晚上编辑要推送的文字、视频到深夜，有时候累得脸都没洗就睡着了。刘大白认为，自己的路是行得通的，只是还没到收获的时间。想通后，她和朋友举办了几次大型活动。两三月后，订阅用户突破5万人。她的微信订阅号开始有商业广告进入。然后，她成立了自己的公司，并雇佣了三个业务员拉广告。目前，刘大白的微信自媒体，已经带给她每月两万以上的纯收入。自媒体+米线=品牌梦想移动互联网，激发了刘大白的能量。她说，她也把这份事业想得更加长远了。“自媒体发展也受制于人，我想在事业上有自己的品牌。”刘大白想到利用自媒体，转战传统行业，创立自己的品牌。在做自媒体时，刘大白发现，徐州的男女老少都好“喝”那一碗米线。徐州人更是对米线汤里的肉酱情有独钟。她发现，某一品牌的连锁米线店，在徐州市区，就有90多家。很多小巷子里，更是遍布各种米线店。机缘巧合的是，自己一位朋友有调制米线配方，而朋友家做的卤鸡爪、鸡翅、猪蹄、牛肉更是美味，还有徐州人爱吃的把子肉。但这位朋友本身月收入1万元，对餐饮业并不感兴趣。在刘大白创业的“鼓动”下，这位朋友愿意拿出秘方与刘大白合伙。经过选址、装修，挑选食材进货渠道，三个月前，刘大白的米线店终于试营业了。自媒体遇上米线，会产生什么化学反应呢？刘大白通过自媒体平台，宣传促销、组织试吃等活动，吸引了第一批食客。“宣传只能吸引一次，好口碑才是我们的目的。”刘大白说，很多来店吃过的朋友，主动发送她家米线图片到朋友圈，推荐给朋友。她也被众多吃货赐予“米线西施”的称号。创业在线昨天，这个身材高挑、长相秀气，皮肤白皙、长发披肩的美女老板，亲自下厨调制了一碗把子肉米线。对于如何辨别米线的品质，这个90后女孩说得头头是道。但说再多，不如亲自尝一口。一口肉汤下去，鸡汤的鲜香立刻充盈齿间。秘制的把子肉，不仅嚼劲十足，更是浓香四溢，让人回味无穷。秘制的美味、干净的环境、健康的食材，刘大白说，这些都是她做餐饮最基本的坚持。她说，相信借助自媒体的传播威力，她的米线店会越做越大。她说，这个二层的米线店，是她朝着品牌连锁梦想的第一步。经过三个月，刘大白的米线店每天的销售量都在几百碗以上，她个人每月也纯收入两万元以上。刘大白认为，在这个自媒体时代，每个人都是连接的基点，年轻人，只要找对方向，坚持下去，一定也会成就自己的事业

在中国的高端地产行业，许荣茂无疑是最负盛名的开发商。32岁时，许荣茂身家已过千万，开始在资本市场上长袖善舞。从早年的中医学徒到数百亿身家的高端房企掌门人，许荣茂传奇背后其实也是一次次的人生蜕变。　　目前，世茂集团已经在全国40多个城市有100多个项目。而且，自2013年以来，世贸房地产在长三角地区继续布局，先后在杭州、苏州、张家港、宁波等地获得多个位置优越地块。今年66岁的世茂集团董事长许荣茂持有世茂房地产控股有限公司64.54%的股权，财富总计为51亿美元，排在2017中国福布斯富豪榜第33位，再次引起了投资者的关注。　　许荣茂简介：亿卓智库　　工作单位：世茂集团董事长　民族：汉族　籍贯：福建　　出生日期：1950年　　简介：　　许荣茂在上世纪七十年代末的香港做过股票经纪人，他的第一桶金便来自于香港八十年代初的股市。 回到内地后，他做过服装出口生意，主要销往美国；之后又投资了200万美元在他的家乡福建建造了一个度假村。后来开始把注意力转移到了高档房地产项目的投资，开始于北京，而现在主要的业务都在上海。　　2001年声名鹊起，许首次入选《福布斯》中国大陆富豪榜即跻身第五名。世茂投资在受让6250万股万象集团国有股后成为万象集团第一大股东，许荣茂出任万象集团董事长，2001年，万象集团更名为世茂股份。　　2016年10月13日，2016年胡润百富榜发布，许荣茂家族以500亿元财富，位列第21名。10月20日，2016胡润房地产富豪榜发布，许荣茂家族以450亿排名第四。　　重要事件：　　80年代中期将资金投向纺织和成衣，在香港、内地开设工厂。    89年进军房地产，成为重要转型。此后的10多年里，许荣茂南征北战，不管房地产形势是高峰，还是低谷，他的事业总能蒸蒸日上。    2000年因恒源祥而闻名沪上的上海万象集团突然宣布正式变更第一大股东，神龙见首不见尾的许荣茂才浮出水面。    2008年预收购英超球队纽卡斯尔联队。　　第一桶金 　　开金融公司32岁身家已过千万 　　许荣茂，1950年7月生，福建省泉州市石狮人。自小不想出人头地的许荣茂，受到从医的父母对他的影响，选择了中医，然而这对他日后从商大有裨益。“中医讲究平和，不会为一些小事急躁。我觉得有一些人很聪明，但暴躁起来不考虑后果，这是做事业的大忌。”也因此上世纪70年代到香港寻求发展的许荣茂能平和地正视自己的生存状态：“我当时只会讲闽南话和普通话，所以从事中医没有先决条件，病人说什么我都听不清楚。”他打的第一份工是在药店里当伙计，只几天的光景，因为不能适应粤语，就跑到工厂去了。亿卓　　一次偶然的机会，他当上了证券经纪人。几经辛苦，有了积累后，他自己开设了一家金融公司。从1981年到1983年，两年光景他赚得人生的第一桶金。　　32岁的许荣茂身家已过千万，开始在资本市场上长袖善舞：“在金融市场上我比较顺利。很多人第一桶金可能要经过长期的拼搏，我运气稍好一点。不过我对经济非常感兴趣，如今还一直阅读经济方面的书籍。”据属下讲，许荣茂对数字敏感，心算过人。许荣茂的传奇也由这里开始。　　觉得还是做实业踏实的许荣茂，在上世纪80年代中期将资金投向纺织和成衣。在香港、内地开设工厂，主要销往美国。之后又投资了200万美元在他的家乡福建建造了一个度假村。后来开始把注意力转移到了高档的房地产项目投资，开始于北京，而主要的业务都在上海。　　最重要的人生机遇是在1989年。“这一年我转做房地产。以前做服装特别累，员工多，业务量大，但利润微薄。帮美国人做加工，等于为他人做嫁衣，成衣后贴上他们的标签，没有自己的品牌。这虽然也是实业，但缺少满足感。现在我们建一幢幢雄伟壮丽的大厦，既能美化城市，改善人们的生活，又给自己带来事业成功的欣慰。”此后的10多年里，许荣茂南征北战，不管房地产形势是高峰，还是低谷，他的事业总能蒸蒸日上。儿子许世坛将这一切归功于父亲的眼光：“他总能在别人看不到的时候看到。”当无人看好中国内地房地产时，1989年的他出巨资在家乡福建进行了一系列项目开发。然而当大江南北的中国房地产如火如荼时，他却携妻带子转到了澳大利亚搞起房地产。1994年北京房地产低落时期，他却大举进入，以至后来的高档外销公寓在北京家喻户晓：紫竹花园、亚运花园、华澳中心、御景园等等，但许荣茂这个名字却鲜为人知。　　业务转型 　　抓住中国入世之机进军上海地产 　　1994年2月4日，上海世茂股份有限公司在上海证券交易所上市，公司原名“上海万象（集团）股份有限公司”，主营业务为商业百货零售业。　　2000年北京房地产再上高峰，上海正是低谷，许荣茂又力排众议地将投资转向上海，再一次证明许荣茂有自己独特的经营之道。当年，美国为中国加入WTO签署协议，中国加入WTO势在必得。上海将会成为中国的经济中心，成为国际大都会。因此许荣茂把自己融入上海的定位放在做高档房地产上。他的目标是：三年内成为中国最大的高档房地产开发商。　　大多数人真正开始注意许荣茂是2000年8月，因恒源祥而闻名沪上的上海万象集团突然宣布正式变更第一大股东，神龙见首不见尾的许荣茂才浮出水面。智库　　2000年8月，上海世茂投资发展有限公司受让黄浦区国资办持有本公司6250万股国家股，以第一大股东身份正式入主上市公司，并于2001年4月30日变更公司名称为“上海世茂股份有限公司”；同时主营业务转型，从商业百货业转为房地产综合经营开发。2002年12月上海世茂企业发展有限公司协议受让上海世茂投资发展有限公司持有的本公司法人股6250万股，成为本公司第一大股东。公司在新一届董事会的领导下确立了大力拓展房地产新主业的产业发展战略。　　上海的房地产市场大，但竞争也非常激烈。截至2002年，上海已经拥有将近4000家房地产公司，2001年，房地产一手市场销售1800万平方米，二手市场销售1400万平方米，其数量相当于欧洲的总和，香港的5倍。“现在不少外地的房地产公司到上海来，都有雄心壮志，拿的都是1000亩、2000亩的地。这将对中档市场构成致命打击。”许荣茂称，上海高档市场的压力不大。据统计，截至2002年，上海每平方米售价在1万元以上的楼盘占总量的3%还不到。许荣茂认为，做高档房地产有两个门槛，第一是规模，第二是庞大的资金要求。没有规模形成不了高档楼盘，光有一栋或者几栋高级楼盘，周围没有公园，没有大片绿化，这种房子还不是高档的。只有主题公园、绿化、会所、中小学、幼儿园、商城等配套齐全才能形成高档房产。　　未来发展 　　欲做百年老店学李嘉诚长实模式 　　许荣茂上市平台的第一颗棋子下完后，紧接着又通过 PZIL收购东建科讯大股东JMAL持有的东建科讯15750.4万股股份及2076万份认股权证，在香港完成世茂国际的借壳上市。　　2006年，许荣茂再下一城，旗下最重量级的企业世茂房地产控股有限公司在香港联交所主板成功上市。之后的几年里，世贸集团又经历了世贸国际私有化和世贸房地产对世贸股份的资产注入，最终形成了以世贸股份主攻商业地产、世茂房地产主攻住宅地产的“两驾马车”格局。　　世茂房地产和世茂股份分别在2012年上半年实现了225亿和45.5亿的销售额，同比增幅都在50%以上。许荣茂后继有人，恐也不负他曾表示的“想把世茂打造成一个百年老店”的梦想。　　许荣茂在致力于世茂集团的长久经营上确实下了不少功夫。许荣茂为世茂集团设计的商业模式被外界评述为“典型的香港地产商模式”，类似于李嘉诚旗下的长江实业。即是利用高端住宅开发产生的现金流，为投资回报周期长、资本密集型的酒店和商业物业提供支持。　　这种模式在经济基本面向好时，可以为公司快速地创造价值，即便在金融危机之下，也可以起到平滑盈利的效果。“世茂之所以能把这种模式发展得不错，在于其具备的产业集群优势。”高通智库研究员陈翔评述道，“商业地产的核心问题不在于前期开发，而是后期的招商、管理等，世茂集团利用其强大的产业集群、自主品牌、长期的经验能保证商业地产后期的稳定收益。”　　世茂集团采用这一模式的另一项优势在于其拿地成本相对较低。　　一位港资券商分析师表示：“世茂有些土地拿得较早，集团在几次内地地产行业不景气的时候拿地都没有放松，所以成本较低；另外，世茂集团运营的大型综合体项目由于涉及产业较多，能够胜任的房企不多，所以这一因素又增加了世茂拿地方面对于价格的话语权。”　　近期，有多家媒体称世茂集团欲斥资千亿投向旅游地产：“在大连金州，世茂集团计划在未来15年内投资500亿元人民币打造御龙湾项目”、“ 计划投资400亿元建设武汉御龙湾项目”。　　■人物 　　2008年欲收购英超球队引关注 　　2008年，英国媒体曾爆出“中国财团收购纽卡斯尔”的消息，许荣茂的名字立刻引起了球迷的关注。实际上，当年的许荣茂像足了曾经收购伯明翰的杨家诚——都怀揣着在英超捞一桶金的野心，都打着华人资本的旗号进军足球市场。然而，许荣茂要面临一个比杨家诚当时更为险恶、更加复杂的环境。 2008年9月15日传出消息，中国房地产大亨许荣茂，正在与英超纽卡斯尔联队洽谈收购事宜，如若成功收购，那么许荣茂就将成为拥有英超球会的中国第一人。　　当时，纽卡的老板阿什利于2007年初收购球会，但之后纽卡斯尔并未取得理想的成绩，内忧外患始终不断，时任球队主教练基冈又请辞离开，令球迷对俱乐部已极度失望。在当时那种情况下，阿什利也是无心再继续耗下去，据透露，当年他对球会的报价是2.4亿英镑(约30亿人民币)。目前据英国媒体透露的是，除了中国商人许荣茂之外，还有一家英国东北地区的财团也参与到竞购当中来。而另一种说法是，许荣茂还面临5大劲敌，甚至包括了曾长期占据世界首富位置的微软老板比尔·盖茨。　　据媒体猜测，许荣茂当年的竞购行为，是看中了圣詹姆斯公园球场（纽卡主场）扩建以及周边的房地产开发规划等工程。这项扩建计划包括在球场周围新建一系列周边设施，如酒店、地铁站、赌场、豪宅等等，整个计划由市政厅牵头，初步预算为3亿英镑。创业在线　　如果当年许荣茂收购纽卡成功，那么这对中国足球来说绝对是一个好消息，中国球员留洋顶级联赛的机会也会大增，而且也会促进中国联赛与高水平联赛的接触机会。

文章导读：十七年前，38岁的陈荣明在杭州古荡益乐路开了一家夜宵店“凡老头”。凭着10块钱一盘的螺蛳、2块钱一只的鸡爪，十几年时间里，他们在杭州买了两套房，“都是一次付清”；陈凡和陈义两兄弟，一人开一辆宝马5系；他们在老家有漂亮的别墅，新的五层小洋楼也在建造中。亿卓智库　　老城西古荡社区，门口有一家凡老头米线砂锅店，开在兰州拉面旁边，看着就是个不起眼的简陋小店。但是！你任何时候去，都能看到人人人人。你去吃午饭，排队；你去吃晚饭，排队；你晚上去宵夜，竟然还有人排在你前面！在他们家吃饭，需要带路党。因为鸡爪鸭头经常在中午断货，炒螺蛳和花蛤要自己去厨房抢，要想顺利吃到这餐饭，最合理的分工是：一个人抢位置，一个人在门口排队买炒粉干和砂锅米线，一个人进厨房抢菜吃，千万不要一脸懵逼地站在边上刷手机。　　因为生意好得“根本就停不下来”，所以这是一家，24小时不打烊的小吃店，店里的卷闸门，只有过年的时候拉下来一次，再拉上去一次。一家四口都紧张地各司其职，几乎连聊句天的工夫都没有。即便是每天四五点夜宵结束，他们也不得闲，又要紧张地准备新一天的食材和卤味。亿卓　　老板是新登人陈荣明。十七年前，他在38岁时带着老婆儿子离开老家，在杭州做起了小吃生意，从摆摊开始到开了这家凡老头。他们当时都没想到，这家小店最终会成为杭州小吃界的一个传奇；当然，也没料到一家人此后十几年的全部生活，都会像上了发条的表针，围着这家店一刻不停。　　这家小店，也给全家人带来了财富，有一次，本城某周刊报道凡老头的故事，用的标题是“这家小店靠炒螺蛳赚出两套房两辆宝马车”。现在，老板要低调多了，提起买房买车的事，老板娘立刻要打断他的。　　创业故事：智库　　十七年前，38岁的陈荣明带着老婆和15岁的儿子离开新登老家，在杭州古荡益乐路开起了夜宵店，就叫“凡老头”。　　他们当时都没想到，这家小店最终会成为杭州小吃界的一个传奇；当然，也没料到一家人此后十几年的全部生活，都会像上了发条的表针，围着这家店一刻不停。　　“凡老头”是一家只有二三十平方米的小店，主营炒粉干、盖浇饭、砂锅、鸭头、鸡爪、小龙虾，以及炒螺蛳。店里一共七八个人，包括陈荣明两口子、陈凡、一个老家带来的厨师、几个请来帮忙的阿姨，以及陈凡的弟弟陈义。　　他们的排班表是这样的：陈凡从凌晨1点到下午3点；陈荣明两口子从早上9点到午夜12点；陈义和厨师从下午四五点到次日早上四五点。每个班头12到15小时不等。　　这种作息维持了很多年。除了每年春节回老家那几天，陈凡已经十几年没有见到过夕阳。　　这几乎是一家永不打烊的小吃店。　　不打烊，是因为生意好得根本停不下来。你去吃午饭，排队；你去吃晚饭，排队；你晚上去宵夜，竟然还有人排在你前面！全家所有人都紧张地各司其职，几乎连聊句天的工夫都没有。　　即便是每天四五点夜宵结束，他们也不得闲，又要紧张地准备新一天的食材和卤味。　　偶尔空下来，陈荣明会看着店里的卷闸门感慨一下：“这个门，我一年只拉下来一次，拉上去一次。”　　“凡老头”每天要卖掉近千只鸡爪、几百个鸭头。最俏的是螺蛳，每天只有四十来斤，尤其在这个人人都会点盘螺蛳的季节，去晚了，就吃不到了。创业在线　　■炒螺蛳最俏　　螺蛳就在附近菜场买，也是十几年如一日的老户头。“（卖家）是个五常那边的老头，他的螺蛳都是村里老人每天在小河里摸上来的。”陈凡说，“生意做久了，质量有保证。我们进的螺蛳往往还比别人贵一点，但东西好就行”。　　这里的螺蛳并不浓油赤酱，但很入味，口感较辣。或许是因为食材质地不错，除了肉质厚实嫩滑，也保留着河鲜原始的鲜味。　　秘诀在哪里？　　陈凡笑了：“哪里有什么秘诀。说难听一点，我们也就是大众口味，随便烧烧的。”　　令人惊讶的是，他自己并不爱吃螺蛳。来杭州之前，也不会做菜。　　“多琢磨，多练习，总能做好的，十几年下来，你也烧得出来。”他哈哈哈地笑开了，“但有一点，我们还是很自豪的，我们富阳人嘴巴真的蛮刁的，所以我们觉得好吃的，应该不会差吧。”　　十七年如一日的高强度工作，回报也很可观。　　当年，陈凡初中毕业，便踌躇满志地来了杭州。或许从那一刻起，他就不再是曾经的那个调皮捣蛋的“老头”——他不喝酒，也不瞎逛，甚至不玩微信，除了睡觉，基本都在店里忙。　　最让他自豪的是，这一辈子只经人介绍谈过一次恋爱，就结了婚。如今儿子已经八岁，在外地读私立的外国语学校。　　10块钱一盘的螺蛳、2块钱一只的鸡爪，这家人就靠着这份不眠不休的拼劲发家致富。十几年时间里，他们在杭州买了两套房)，“都是一次付清”；陈凡和陈义两兄弟，一人开一辆宝马5系；他们在老家有漂亮的别墅，新的五层小洋楼也在建造中。　　“还行吧，其实我们也就是过日子。”陈凡说，“钱多一点少一点，真的不重要。”　　而对陈荣明老两口来说，有了这份家业，他们也可以安心准备养老了。“太累，身体确实有点跟不上。我们两个老的，决定再做两年，后面就随他们自己折腾了。”　　为什么不多请几个人，或者干脆开分店呢？　　“我也知道开连锁挣钱快，可你看看，有几家连锁可以挺十七年的？”陈荣明说，“我宁愿这样一家人在一起，辛苦一点。赚快钱，但把牌子做塌了，我不愿意。”

赵子坤认为，围棋与创业比较，有诸多相似之处，“围棋的棋谱是一样的，如何运用这个棋谱如何下棋这是很关键的，我属于进攻型。”所以敢前期花100万人民币用来买锅。亿卓智库赵子坤的火锅门店只外卖不堂食，门店分布在居住人流密集地区，每店覆盖范围为5公里，作用相当于前置仓，保证配送速度。6家店覆盖整个北京5环重点区域，只送重点区域，赵子坤认为也是围棋的思路，“就跟下棋一样，围棋永远是先下框架，最后再吃棋子儿。”亿卓火锅外卖没人突围，因为都不懂“便捷”。火锅外卖市场渗透率还太低，赵子坤认为，原因在于以前做火锅外卖的都没有抓住“便捷”这个点。简单说来，火锅不像其他外卖品类，对用餐环境最起码的限制在于，要求有电、有电磁炉、有锅、有水。赵子坤的脑洞在于，他就想在大马路边上吃顿火锅，没有电、没有锅，什么都没有。所以，赵子坤的第一招，就是用燃油灯火锅，而且锅免费送。赵子坤的火锅是99元起步价，99元的套餐中，除肉菜、拉面等，还包括一套火锅锅具。锅的燃料是一种油，每小罐可以燃1小时40分钟，打翻也不会引起火灾。用户第一次点外卖送锅，以后每次，不送锅送一份59元以下的火锅单品，送燃料罐。智库这样做的好处在于：便捷。不需要电磁炉，连水也不需要，一锅汤都包含了；提升复购率。留锅在用户家中，锅本身的作用则相当于是一个会员卡，用户月均购买次数为3.5次。火锅市场很大，不限地域，老少皆宜，且多适合聚会场景，3人以上聚会，撸顿火锅。但这个场景不适合外卖，要做高复购的外卖生意，赵子坤看中的是年轻的单身或二人家庭群体。赵子坤团队的调查结果显示，北京单身或二人家庭的人口，至少不下三百万。同时，这一类人又以外来务工居多，共同特点是，依赖外卖，不会做菜，刚好适合火锅。赵子坤认为，如果这三百万人每月平均会有两次购买，那么，他的单月销量也能达到过亿。所以淘汰郎只做一二人火锅，拒绝第3人。便宜是永远的灵药。99元火锅套餐，包括一份雪花牛肉，七种蔬菜三种菌类搭配的拼盘，三种特色小菜，九种口味选一的锅底可选。再加其他单点菜品，还可以满150减50元，减完刚好100出头，适合2人消费。其商业逻辑非常简单，即将最高昂房租成本、人力成本和店面装修成本节约下来，如果算账的话，运营成本占10%，食材占50%，物料占30%，前期一直是保本，卖到300万元，各项成本降下来后，才开始有正向现金流。创业在线模式并不复杂，但是“做餐饮挣不到高利润，80%餐饮行业的人就不愿意干了；如果只能保本，100%餐饮行业的人就不会干了。但做互联网就是不挣钱，我就愿意不挣钱干，搞餐饮不挣钱，就没有对手”。赵子坤说道。根据餐饮行业协会数据，餐饮市场每年成交额达2万多亿元，其中火锅业为7000多亿元，占额接近40％。火锅行业是一个非常不错的创业之选。